Posts Tagged ‘gourmet tuscany’

Capital: Chiedete e vi sarà dato

L’articolo riguarda le attenzioni su misura che fanno la differenza nei top hotel, e parla de Il Pellicano a proposito del pacchetto Mille e una notte con cena gourmet in hotel ed elicottero privato per vedere uno degli spettacoli all’Arena di Verona o alle Terme di Caracalla. Download this article Share this:

Marketpress.info: ANTONIO GUIDA, CHEF STELLATO DE IL PELLICANO, PROTAGONISTA DE ‘LA FESTA A VICO’

L’articolo riguarda Antonio Guida, rinomato chef de Il Pellicano di Porto Ercole, che si unirà ai migliori chef del panorama enogastronomico italiano partecipando all’evento La Festa a Vico il prossimo 5 giugno. Download this article Share this:

Scattidigusto.it: Guida del Gambero Rosso Roma 2012

Tutti e quattro gli articoli su Scatti di gusto.it citano l’hotel La Posta Vecchia a proposito della classifica culinaria nella nuova guida del Gambero Rosso 2012. Download this article Download this article Download this article Download this article Share this:

VIDEO RICETTE: LA CROSTATA ALLE FRAGOLE DI NICOLA DI LENA

Pastry chef de Il Pellicano, Nicola Di Lena è l’autore della paradisiaca ricetta della Crostata alle fragole con crema di mandorle. Questa volta ci siamo intrufolati nella cucina de Il Pellicano a Porto Ercole per filmare l’abile pastry chef Nicola Di Lena intento a preparare una vera delizia dell’alta pasticceria! Ecco, dunque, la preparazione, passo [...]

PASSIONE GOURMET – RISTORANTE HOTEL IL PELLICANO, CHEF ANTONIO GUIDA, PORTO ERCOLE (GR)

Recensione ristorante. Si chiamasse Antoine Guide, probabilmente ne parleremmo di più. Riflettendo sull’esterofilia di cui siamo spesso accusati, l’unico caso in cui mi sento davvero di fare un mea culpa è quello di Antonio Guida. Uno chef che, per caratteristiche personali e per la scelta di lavorare in uno splendido hotel a picco sul mare [...]

LA GRANDE CUCINA PROFESSIONALE – TORTINO AL CIOCCOLATO E PISTACCHIO

INGREDIENTI//PER 4 PERSONE per il crumble al pistacchio: farina “00″ g 100, zucchero g 100, farina di mandorle g 120, pasta di pistacchio g 40, burro g 80 per la mousse cioccolato al latte: tuorli g 90, cioccolato al latte g 350, zucchero g 100, panna fresca g 380 per la crema bruciata: latte g [...]

AD FRANCIA ARCHITECTURAL DIGEST – LES GRANDES VACANCES

A’ Porto Ercole, en Toscane, Il Pellicano est depuis plus de quarante ans l’hotel préféré de la jet-set et des grandes dynasties italiennes. Un livre en raconte l’historire ensoleillée. Comme le souhaitaient Michael et Patricia Graham, l’hotel Il Pellicano, en Italie, regorge aujourd’hui de bougainvillées. Un clin d’oeil au San Ysidro Ranch, dans le sud [...]

LA GRANDE CUCINA PROFESSIONALE – CHEESECAKE CON PESCHE AL PROSECCO, SALSA ALL’ACQUA DI ROSE E PARFAIT AL PREZZEMOLO

INGREDIENTI//PER 4 PERSONE Per la mousse al formaggio: albume g 50, zucchero g 100, panna fresca semimontata g 120, 1 foglio di gelatina, mascarpone g 150, formaggio tipo “Philadelphia” g 90 Per il biscotto: farina di mandorle g 100, burro g 40 Per la gelatina di pesche: purea di pesche g 100, prosecco g 30, [...]